Tavoite

FeedFUNK -hankkeessa edistetään alueellisia kiertotalouden ratkaisuja. Hanke etsii ratkaisuja Lapin alueenelintarviketeollisuuden materiaali- ja resurssitehokkuuden kasvattamiseen, ympäristövaikutusten vähentämiseen, hiilijalanjäljen pienentämiseen sekä uusien innovaatioiden jalkauttamiseen uusien biotuotteiden ja tuotantotapojen muodossa. Lapin maakunta on asettanut tavoitteeksensa kehittää Lappilaista kiertotaloutta usealla eri sektorillakaivannaisteollisuudesta koulutusmoduuleihin. Tämän tavoitteen myötä Lapin alueelle toivotaan muodostuvan uusiin kiertotalouden innovaatioihin perustuvaa liiketoimintaa. Elintarviketeollisuuden sivuvirrat ja niiden hyödyntäminen uusiin tuoteinnovaatioihin ovat monesti jääneet taka-alalle, vaikka niiden potentiaali lopputuotteiden korkean arvonlisän myötä ovat huomattavat aluetalouteen.Tunnistettuja sovelluskohteita materiaalitehokkuuden lisäämiseksi elintarviketeollisuudessa ovat erilaisetrehusovellukset. Hankkeessa tehdään selvitys Lapin alueella muodostuvista elintarvike- ja rehulaatuisista sivuvirroista,toteutetaan näihin sivuvirtoihin perustuvia rehutuotepilotteja, joiden toimivuutta ja vaikutuksia hyvinvointiin testataan tuotantoeläimillä tehtävissä ruokintakokeissa.Tämän hankkeen ylemmän tason tavoitteena ovat uusien innovaatioiden jalkauttaminen alueelliseen kiertotalouteen uusien rehutuotteiden ja tuotantotapojen muodossa, jotka: 1. tukevat elintarviketeollisuuden kannattavuutta materiaalitehokkuutta lisäämällä uusien rehuratkaisujen muodossa, 2. vähentävät alueen elintarviketeollisuuden ympäristövaikutuksia ja pienentävät hiilijalanjälkeä, 3. tukevat alueen kehittymistä kiertotalouden tutkimuksen-, osaamisen- sekä innovaatiokeskittymänä. Hankkeessa vahvistetaan jo aiemmin tehtyä kehitystyötä kotimaisten funktionaalisten rehuinnovaatioiden osalta ja vahvistetaan Lapin alueen kierto- ja biotalouden tutkimuksen-, osaamisen- sekä innovaatiokeskittymää jonka keskiössä on Lapin ammattikorkeakoulu ja alueella toimivat tutkimuslaitokset.Hankkeen tuloksina syntyy uusia kiertotalouden ratkaisuihin perustuvia tuotekonsepteja ja tuotantoprosesseja, jotka ovat suoraan sisällytettävissä alueella toimivien yritysten tuotantoon.Hankkeen tulokset mahdollistavat kiertotalouteen pohjautuvan elinkeinotoiminnan ja liikevaihdon kasvun alueella. Tämän odotetaan pitkällä aikavälillä tuovan alueelle investointeja. Hankkeen tuloksena myös Lapinammattikorkeakoulun ja alueellisten tutkimus- ja kehittämislaitosten muodostama innovaatio- ja osaamiskeskittymiä vahvistuu lisäten alueen houkuttelevuutta sekä opiskelijoiden, osaajien ja yritysten silmissä.

Tulokset

Hankkeen tavoitteisiin päästään seuraavilla työpaketeilla ja niiden toimenpiteillä:Työpaketti 1. Selvitys Lapin alueen panimo- ja muun elintarviketeollisuuden sivuvirroista ja niidenhyödynnettävyydestä rehun tuotannossaTämän työpaketin tehtävänä on toteuttaa selvitys Lapin alueen elintarvike- ja rehulaatuisista sivuvirtalähteistä ja määristä sekä niiden nykyisestä hyödyntämisasteesta. Työpaketin konkreettisena tuloksena saadaan tilastot sivuvirtojen tyypistä, laadusta ja määrästä. Tämän lisäksi tuotetaan karttavisualisointi sivuvirtalähteiden sijoittumisesta hankealueella logistista analyysiä varten. Tilastoinnin lisäksi eri sivuvirroille tuotetaan asiantuntija-analyysi niiden soveltumisesta eri käyttötarkoituksiin.Työpaketti toteutetaan puolistrukturoituna haastatteluna, joka suunnataan Lapin alueen elintarvikealayrityksille, maatiloille ja muille keskeisille toimijoille, joiden sivuvirrat ovat elintarvike- tai rehulaatuisia. Luonnonvarakeskuksen asiantuntijat rakentavat haastattelulomakkeen ja Lapin amk:n projektityöntekijät toteuttavat haastattelut kontaktihaastatteluina. Luonnonvarakeskuksen asiantuntijat sekä Lapin amk:n haastattelijat analysoivat saadun aineiston ja tuottavat sen pohjalta yhden hankkeen osaraporteista, raportin Lapin alueen hyödynnettävistä sivuvirroista ja niiden määristä.Työpaketti 2. Rehutuotekonseptien tuotannon pilotointi.Tämän työpaketin tehtävänä on pilotoida eri rehutuotekonsepteja. Työpaketin konkreettisena tuloksena saadaan tuotekonseptipilotteja ja kuvaus niiden tuottamisesta. Tämä kuvaus on suoraan alueen yritysten hyödynnettävissä sekä tuotteiden että tuoteperheiden rakentamisessa ja tuotannon sekä tuotteistamisen suunnittelussa ja toteutuksessa. Työpaketissa toteutettavien rehutuotekonseptien pilotoinnin toteutus jakautuu useampaan erilliseen tehtävään, jotka ovat eriteltyinä alla:1. Sivuvirtajakeiden keruu syntypisteiltä ja esikäsittely jalostamista varten. Tässä osiossa sivuvirtajakeita kerätään Lapin alueelta ja esikäsitellään ne osioissa 2., ja 3. toteutettavien pilotointien hyödynnettäviksi. Osiossa testataan useita eri esikäsittelytapoja jakeille. Toimenpiteellä tähdätään jakeiden säilyvyyden lisäämiseen ennen niiden jatkojalostamista lopputuotteiksi. Osion konkreettisena tuloksena on kuvaus eriraaka-aineiden käsittelyprosesseista ennen jalostamista.2. Sivuvirtajakeiden hyödyntäminen kasvatusalustana sienipohjaisille tuotekonsepteilleTässä osiossa Lapin alueelta kerättyjen esikäsiteltyjen sivuvirtajakeiden soveltuvuutta sienimöviljelyyn pilotoidaan.Toimenpiteen tavoitteena on tuottaa ravintorikkaampia ja funktionaalisia ominaisuuksia sisältäviä biomassoja rehuntuotantoon, joiden prosessointia ja tuotteistamista pilotoidaan osiossa 3. Osion konkreettisena tuloksena on kuvaus sivuvirtajakeiden soveltuvuudesta sienimöviljelyyn sekä kuvaus jakeiden tuotantoprosesseista ennen jalostamista lopputuotteeksi. Osion päävastuullisena toteuttajana toimii Luonnonvarakeskus.3. Sivuvirtajakeiden tuotekonseptointi rehutuotteiksi Tässä osiossa Lapin alueelta kerättyjä osioissa 1. ja 2. esikäsiteltyjä ja jatkojalostettuja sivuvirtajakeita sekä biomassoja työstetään valmiiksi rehutuotekonsepteiksi tuotepilottien kautta. Osiossa eläinten- ja porojen ruokinnan asiantuntijat formuloivat sivuvirtajakeista ja biomassoista eri rehutuotteita joiden tuotantoa pilotoidaan. Näitä pilottituotteita hyödynnetään Työpaketin 4. ruokintakokeissa. Osion konkreettisena tuloksena on kuvaus eri tuotepilottien koostumuksista ja tuotantoprosesseista. Työpaketti 3. Ruokintakokeet uusilla rehutuotekonsepteillaTämän työpaketin tehtävänä on pilotoida eri rehutuotekonsepteja poroilla sekä muilla tuotantoeläimillä. Työpaketin konkreettisena tuloksena saadaan tieto Työpaketissa 2. tuotettujen eri rehutuotekonseptien soveltuvuudesta ruokinnassa ja niiden vaikutuksesta porojen ja muiden tuotantoeläinten kasvuun ja hyvinvointiin (useita mittareita). Työpaketin tulokset ovat suoraan hyödynnettävissä tuotteistamiseen, tiedotukseen ja viestintään rehukonseptien ominaisuuksista. Työpaketin toteutus tehdään toimintaan soveltuvalla koeasemalla tai toimijoiden, Luonnonvarakeskuksen tai Lapin amk:n omilla koeasemilla. Ruokintakokeiden suunnitteluun osallistuvat Luonnonvarakeskuksen ja Lapin amk:n asiantuntijat yhteistyössä porojen ruokinnan asiantuntijoiden kanssa. Porojen ruokintakokeiden lisäksi erillisiä ruokintakokeita muilla tuotantoeläimillä voidaan toteuttaa.Työpaketti 4. Viestintä, edistäminen ja vaikuttaminen.Tämän työpaketin tehtävänä on viestiä hankkeen tuloksista tuottamalla viestintämateriaalia eri formaateissa (raportit, verkkosivut, sosiaalinen media, AV) sekä sivuvirtaa tuottaville tuotantolaitoksille, rehuyrityksille että tuotantoeläimiä tuottaville toimijoille. Viestinnällä pyritään tavoittamaan myös sidosryhmät ja alueen vaikuttajat ja päättäjät. Viestinnän tavoitteena on verkostoida hankkeessa pilotoitavan kiertotalouden ketjun toimijat yhteen tuotantoketjujen muodostamiseksi, jotta hankkeen tulokset jalkautuvat alueelle elinkeinotoiminnaksi. Työpaketin konkreettisena tuloksena alueella toimivat yritykset saavat tietoutta hankkeen tuloksista, jota he voivat hyödyntää tuotannossaan ja tuotteistamisessaan. Tämän lisäksi suoralla tiedottamisella sidosryhmille ja alueen vaikuttajille sekä päättäjille sitoutetaan nämä toimijat mukaan uusien alueellisten tuotantosuuntien ja sivuvirtoihin perustuvien elinkeinojen rakentamiseen.

Tulosten hyödynnettävyys

Tuloksien hyödyntäminen käytännössä toteutuu sienipelletti innovaation hyödyntäminen porojen talviruokinnassa hankkeen jälkeen. Tutkimusdata sienten/lääkinnällistensienten uuteiden vaikutuksesta poroen terveydentiaan. Kietotalouden eli mäskin ja sientenkasvatuksen yhdistäminen innovaationa.