Siirry suoraan sisältöön ↓
Lapin ammattikorkeakoulu
  • Suomi
  • English
Yhteystiedot
  • Suomi
  • English
  • Opiskelijan Peppi
  • Moodle
  • Sähköposti / M365
  • Lukkarikone
  • Opinto-opas
  • Avoimet työpaikat
  • Koulutus
    Koulutus
    • Hakeminen tutkinto-opiskelijaksi
      • Erillishaku
      • Siirtohaku
      • Opiskelumuodot
      • Avoimen väylä
    • AMK-tutkinnot
    • YAMK-tutkinnot
    • Osaamisen täydentäminen
      • Avoin AMK
      • Täydennyskoulutus
      • Erikoistumiskoulutukset
      • Koulutukset työyhteisöille
    • Opinto-ohjaajille
    • Opiskelijatarinoita
  • Tutkimus ja kehitys
    Tutkimus ja kehitys
    • Soveltava tutkimus
    • Julkaisut
      • E-kirjat
      • Pohjoisen tekijät -blogi
      • Podcast
      • Julkaisutyöryhmä
      • Toimituskunta
    • TKI-toiminnan periaatteet
    • Hankkeet
  • Palvelut
    Palvelut
    • Palvelut yrityksille ja yhteisöille
    • Koulutukset työyhteisöille
    • Kehittämisympäristöt
    • Opiskelijaprojektit
    • Hakijapalvelut
    • Opiskelijapalvelut
    • Ravintolat
    • Medialle
    • LUC kirjasto
  • Yhteistyö
    Yhteistyö
    • Kumppanuudet
    • Alumnitoiminta
    • Hankeyhteistyö
    • Lahjoittaminen
    • Opinto-ohjaajille
  • Lapin AMK
    Lapin AMK
    • Ajankohtaista
      • Blogit
      • Uutisarkisto
      • Tapahtumat
      • Valmistuneita
      • Uutiskirje
    • Arvot
    • Strategia ja profiili
      • Digitaalinen ja vihreä teollisuus
      • Sosiaalisesti kestävä talous
      • Hyvinvointia edistävät kestävät ratkaisut
      • Luovat, elämykselliset ja älykkäät ratkaisut matkailussa
      • Kestävä metsätalous ja ruokatuotanto
      • Kestävä rakennettu ympäristö ja energia
    • Vastuullisuus ja kestävä kehitys
      • Eettiset ohjeet
      • Vastuullisuusverkostot ja sitoumukset
      • Vastuullisuusohjelma
      • Vastuullisuusraportit
    • Tietoa Lapin AMKista
      • Laatu
      • Viestintä
        • Brändikirja
        • Sponsorointi
        • Medialle
      • Organisaatio
        • Älykäs rakennettu ympäristö
        • Uudistuva teollisuus
        • Vastuulliset palvelut
        • Tulevaisuuden terveyspalvelut
        • Tulevaisuuden biotalous
        • Digitaaliset ratkaisut
        • Osallisuus ja toimintakyky
      • Lapin ammattikorkeakoulu Oy
      • Lapin korkeakouluyhteisö LUC
      • Lapin AMK työnantajana
        • Tasa-arvo- ja yhdenvertaisuussuunnitelma
        • Henkilöstöpalvelut
        • Henkilöstöpolitiikka
    • Kampukset
    • Turvallisuus
      • Turvallisuuspoikkeamailmoitus
    • Yhteystiedot
  • Opiskelijalle
    Opiskelijalle
    • Opiskelun työvälineet
    • Uudelle opiskelijalle
      • Tutkinto-opiskelija AMK
      • Tutkinto-opiskelija YAMK
      • Avoimen ammattikorkeakoulun opiskelija
        • Korkeakouluopintojen väylä 15 op
        • Yksittäiset opintojaksot/opintokokonaisuudet /diplomikoulutukset
        • Yhteistyöoppilaitoksissa (kansanopistossa) opiskelevat
        • Polkuopinnot AMK- ja YAMK-tutkintoihin
      • Muita opintoja suorittavat opiskelijat
        • Täydennyskoulutus
        • Erikoistumiskoulutukset
      • Lapin AMK opiskelupaikkana
    • Opiskelun aikana
      • Ohjaus ja neuvonta
        • Opinto-ohjaajat
        • Opintotoimistot
        • Kuraattorit
        • Opettajat
      • Henkilökohtainen opintosuunnitelma
      • Ilmoittautuminen lukuvuodelle ja opiskeluoikeus
      • Kansainvälisyys opinnoissa – My Global Story
        • Pitkä opiskeluvaihto ja harjoittelu ulkomailla
        • Lyhyt opiskeluvaihto ja harjoittelu ulkomailla
        • Kotikansainvälistyminen
        • Kansainvälistymispalveluiden yhteystiedot
      • Opiskelua koskevat ohjeet ja säännöt
        • Oikaisuvaatimusmenettely
        • Apurahat ja tunnustuspalkinnot
        • Häirintä ja epäasiallinen kohtelu
        • Opiskelijoiden tapaturmavakuutus
        • Päihdeohjelma
        • SORA-menettelyohjeistus
        • Tenttikäytäntö
        • Uudelleen myönnettävän opiskeluoikeuden hakeminen
      • Urheilijana meillä
    • Opintojen sisältö
      • Kieli- ja viestintäopinnot
      • Opinnollistaminen
      • Opinnäytetyö
        • Ennen opinnäytetyön aloittamista
        • Opinnäytetyön suunnitteluvaihe
        • Opinnäytetyön toteutusvaihe
        • Opinnäytetyön viimeistelyvaihe
      • Ammattitaitoa edistävä harjoittelu
      • Opintojen vaihtoehtoiset suoritustavat
      • Ristiinopiskelu
    • Opiskelun tuki ja hyvinvointi
      • Korkeakoululiikunta
      • Opintojen rahoitus
      • Asuminen
      • Opiskelijatoiminta
      • Seurakuntien oppilaitostyö
      • Terveydenhuolto ja hyvinvointipalvelut
    • Urasuunnittelu
      • Urasuunnittelun askeleet
      • Osaamisprofiilin rakentaminen
      • Työnhakutaidot
      • Valmistuminen
Yhteystiedot
  • Opiskelijan Peppi
  • Moodle
  • Sähköposti / M365
  • Lukkarikone
  • Opinto-opas
  • Avoimet työpaikat
  • Koulutus
    Koulutus
    • Hakeminen tutkinto-opiskelijaksi
      • Erillishaku
      • Siirtohaku
      • Opiskelumuodot
      • Avoimen väylä
    • AMK-tutkinnot
    • YAMK-tutkinnot
    • Osaamisen täydentäminen
      • Avoin AMK
      • Täydennyskoulutus
      • Erikoistumiskoulutukset
      • Koulutukset työyhteisöille
    • Opinto-ohjaajille
    • Opiskelijatarinoita
  • Tutkimus ja kehitys
    Tutkimus ja kehitys
    • Soveltava tutkimus
    • Julkaisut
      • E-kirjat
      • Pohjoisen tekijät -blogi
      • Podcast
      • Julkaisutyöryhmä
      • Toimituskunta
    • TKI-toiminnan periaatteet
    • Hankkeet
  • Palvelut
    Palvelut
    • Palvelut yrityksille ja yhteisöille
    • Koulutukset työyhteisöille
    • Kehittämisympäristöt
    • Opiskelijaprojektit
    • Hakijapalvelut
    • Opiskelijapalvelut
    • Ravintolat
    • Medialle
    • LUC kirjasto
  • Yhteistyö
    Yhteistyö
    • Kumppanuudet
    • Alumnitoiminta
    • Hankeyhteistyö
    • Lahjoittaminen
    • Opinto-ohjaajille
  • Lapin AMK
    Lapin AMK
    • Ajankohtaista
      • Blogit
      • Uutisarkisto
      • Tapahtumat
      • Valmistuneita
      • Uutiskirje
    • Arvot
    • Strategia ja profiili
      • Digitaalinen ja vihreä teollisuus
      • Sosiaalisesti kestävä talous
      • Hyvinvointia edistävät kestävät ratkaisut
      • Luovat, elämykselliset ja älykkäät ratkaisut matkailussa
      • Kestävä metsätalous ja ruokatuotanto
      • Kestävä rakennettu ympäristö ja energia
    • Vastuullisuus ja kestävä kehitys
      • Eettiset ohjeet
      • Vastuullisuusverkostot ja sitoumukset
      • Vastuullisuusohjelma
      • Vastuullisuusraportit
    • Tietoa Lapin AMKista
      • Laatu
      • Viestintä
        • Brändikirja
        • Sponsorointi
        • Medialle
      • Organisaatio
        • Älykäs rakennettu ympäristö
        • Uudistuva teollisuus
        • Vastuulliset palvelut
        • Tulevaisuuden terveyspalvelut
        • Tulevaisuuden biotalous
        • Digitaaliset ratkaisut
        • Osallisuus ja toimintakyky
      • Lapin ammattikorkeakoulu Oy
      • Lapin korkeakouluyhteisö LUC
      • Lapin AMK työnantajana
        • Tasa-arvo- ja yhdenvertaisuussuunnitelma
        • Henkilöstöpalvelut
        • Henkilöstöpolitiikka
    • Kampukset
    • Turvallisuus
      • Turvallisuuspoikkeamailmoitus
    • Yhteystiedot
  • Opiskelijalle
    Opiskelijalle
    • Opiskelun työvälineet
    • Uudelle opiskelijalle
      • Tutkinto-opiskelija AMK
      • Tutkinto-opiskelija YAMK
      • Avoimen ammattikorkeakoulun opiskelija
        • Korkeakouluopintojen väylä 15 op
        • Yksittäiset opintojaksot/opintokokonaisuudet /diplomikoulutukset
        • Yhteistyöoppilaitoksissa (kansanopistossa) opiskelevat
        • Polkuopinnot AMK- ja YAMK-tutkintoihin
      • Muita opintoja suorittavat opiskelijat
        • Täydennyskoulutus
        • Erikoistumiskoulutukset
      • Lapin AMK opiskelupaikkana
    • Opiskelun aikana
      • Ohjaus ja neuvonta
        • Opinto-ohjaajat
        • Opintotoimistot
        • Kuraattorit
        • Opettajat
      • Henkilökohtainen opintosuunnitelma
      • Ilmoittautuminen lukuvuodelle ja opiskeluoikeus
      • Kansainvälisyys opinnoissa – My Global Story
        • Pitkä opiskeluvaihto ja harjoittelu ulkomailla
        • Lyhyt opiskeluvaihto ja harjoittelu ulkomailla
        • Kotikansainvälistyminen
        • Kansainvälistymispalveluiden yhteystiedot
      • Opiskelua koskevat ohjeet ja säännöt
        • Oikaisuvaatimusmenettely
        • Apurahat ja tunnustuspalkinnot
        • Häirintä ja epäasiallinen kohtelu
        • Opiskelijoiden tapaturmavakuutus
        • Päihdeohjelma
        • SORA-menettelyohjeistus
        • Tenttikäytäntö
        • Uudelleen myönnettävän opiskeluoikeuden hakeminen
      • Urheilijana meillä
    • Opintojen sisältö
      • Kieli- ja viestintäopinnot
      • Opinnollistaminen
      • Opinnäytetyö
        • Ennen opinnäytetyön aloittamista
        • Opinnäytetyön suunnitteluvaihe
        • Opinnäytetyön toteutusvaihe
        • Opinnäytetyön viimeistelyvaihe
      • Ammattitaitoa edistävä harjoittelu
      • Opintojen vaihtoehtoiset suoritustavat
      • Ristiinopiskelu
    • Opiskelun tuki ja hyvinvointi
      • Korkeakoululiikunta
      • Opintojen rahoitus
      • Asuminen
      • Opiskelijatoiminta
      • Seurakuntien oppilaitostyö
      • Terveydenhuolto ja hyvinvointipalvelut
    • Urasuunnittelu
      • Urasuunnittelun askeleet
      • Osaamisprofiilin rakentaminen
      • Työnhakutaidot
      • Valmistuminen
Lapin ammattikorkeakoulu

Etsi sivustolta:

  1. Etusivu
  2. Hankkeet
  3. Sivuvirrat elintarvikekäyttöön – lappilaista poroa ja kalaa aasialaisiin ravintoloihin

Sivuvirrat elintarvikekäyttöön – lappilaista poroa ja kalaa aasialaisiin ravintoloihin

Rahoittajat

Lisätietoa

  • Petri Muje

Aikataulu

11.2.2019 -31.10.2021

Budjetti

  • Lapin AMKin kokonaisbudjetti

    97080 €

  • Lapin AMKin omarahoitus

    29124 €

Koulutus

  • Maaseutuelinkeinot

Osaamisryhmä

  • Tulevaisuuden biotalous

Rahoituslähteet

  • EAKR 2014-2020

Hankkeen tila

  • Päättynyt

Yhteystiedot

Lapin AMK

Jokiväylä 11 C
96300 Rovaniemi, Finland
+358 20 798 6000

Kaikki yhteystiedot

  • LapinAMK Facebookissa
  • LapinAMK Instagramissa
  • LapinAMK LinkedIn:issä
  • LapinAMK TikTokissa
  • LapinAMK SoundCloudissa
  • Ilmoituskanava
  • Laskutusosoite
  • Tietopyynnöt
  • Tietosuoja
  • Lahjoittaminen
  • Dokumenttien varmentaminen
  • Moodle
  • Peppi
  • Lapin yliopisto
  • Saavutettavuus ja esteettömyys
  • LUC Intra
  • Tietosuoja ja evästetiedot
  • Saavutettavuusseloste
Karvi Excellence logo
  • Tietosuoja ja evästetiedot
  • Saavutettavuusseloste
Karvi Excellence logo