Tavoite

Hankkeen tavoitteena on tukea porotalouden taloudellista ja ympäristöllistä kestävyyttä luomalla porotalouteen kiertoalouden tiekartta sekä kehittämällä kiertotaloustyökalut poroteurastamoille ja poronlihaleikkaamoille käytännön toimintojen tarkasteluun.Hankkeen tavoitteena on myös tuottaa näihin tarvittavaa taustatietoa sekä lisätä tietoisuutta poron sivuvirroista ja kiertotalouden mahdollisuuksista. Sivuvirtojen hyödyntäminen avaa porotalouteen uusia lisäansaintamahdollisuuksia ja kehittää liiketoimintaa.Tavoitteena on myös lisätä poroteurastamoiden keskinäistä yhteistyötä ja verkostoitumista kiertotaloustoiminnan tehostamiseksi. Hankkeen tavoitteena on myös tuottaa hiilijalanjälkilaskentaa poronlihalle sekä selvittää porotuotteiden mahdollisia hiilikädenjälkivaikutuksia.

Tulokset

Hankkeen tuloksena tietoisuus kiertotalouden tuomista mahdollisuuksista lisääntyy koko poronlihankäsittelyketjussa. Verkostoituminen ja yhteistyö lisääntyvät niin poroteurastamoiden kuin muidenkin toimijoiden kesken. Hankkeessa tuotetut kiertotalouden työkalut oheismateriaaleineen jäävät toimijoiden hyödynnettäväksi hankkeen jälkeen, ja niitä voidaan hyödyntää mm. porotalouden koulutuksissa.Hankkeessa luotava kiertotalouden tiekartta toimii elinkeinon ja poronlihan kiertotaloustoiminnan strategisena työkaluna hankkeen jälkeen. Hankkeen tuloksena saadaan määritettyä porolihan hiilijalanjälkelaskentaa, jonka tuloksia voidaan hyödyntää poroelinkeinon lisäksi mm. matkailun vastuullisuustyössä. Hiilivaikutustarkastelun kautta tuotetaan ja jaetaan tietoa myös poroteurastamoiden energiatehokkuudesta ja teurastustoiminnan vaikutuksista poronlihan hiilijalanjälkeen. Osanan hiilivaikutustarkastelua toteutettavasta kompostointiselvityksestä saadaan elinkeinolle tarpeellista tietoa sivutuotteiden vaihtoehtoisesta käsittelymenetelmästä, jolla voitaisiin korvata sivutuotteiden hautaamista, ja pienentää sitä kautta ilmastovaikutuksia.

Tulosten hyödynnettävyys

Hankkeessa tuotettuja aineistoja ja tuloksia voidaan hyödyntää poroelinkeinossa ja poroteurastamoilla, mutta myös porotalouden sidosryhmien, kuten matkailun toiminnassa. Hankkeen tuotoksena syntyvät kiertotalouden työkalut, kiertotaloustiekartta sekä tiedonvälitysmateriaalit jäävät mm. porotalouskoulutuksen hyödynnettäväksi myös hankkeen jälkeen. Elinkeinolle itseelleen hankkeessa tuotettua tietoa, mm. aumakompostoinnin mahdollisuuksista, voidaan hyödyntää tarvittaessa hakemukseen EU:n komissiolle poronsivutuotteiden käsittelymenetelmien vaatimuksista.