Vieraanvaraisuuden ytimeen: Matkani kohti RESTO-kisoja

Restokisoihin valmistautuminen on muuttunut ideoinnista systemaattiseksi työksi, jossa vieraanvaraisuuden kehittäminen toimii koko prosessin kantavana teemana. Valmennuksen, tiimityön ja oman kehittymisen yhdistelmä on avannut uusia näkökulmia sekä osaamiseen että ajattelutapoihin.

RESTO-kisoihin valmistautuminen on muuttunut konkreettiseksi. Nyt ei enää puhuta osallistumisesta, vaan työstä. Ennakkotehtävä on julkaistu, ja kilpailun teema, vieraanvaraisuuden kehittäminen, tekee koko prosessista erityisen merkityksellisen. Vieraanvaraisuus ei ole vain palvelutilanne, vaan tapa ajatella, johtaa ja rakentaa kokemuksia. 

Valmentajat ohjaavat ajattelua – eivät vastauksia

Meillä on kolme valmentajaa: Jenni Pyhäjärvi, Outi Kugapi ja Susanna Ollila. Jenni toimii Lapin ammattikorkeakoulussa restonomikoulutuksen lehtorina ja hänen asiantuntemuksensa liittyy erityisesti matkailuun, markkinointiin ja kestävään kehittämiseen. Outi työskentelee restonomikoulutuksessa ja tukee tiimimme työskentelyä analyyttisesti ja rakenteellisesti. Susanna toimii vastuullisten palveluiden ja matkailun kehittämishankkeiden parissa ja tuo keskusteluihin vahvaa käytännön näkökulmaa. Heidän työnsä ei näy ulospäin, mutta se näkyy meidän ajattelussamme. He eivät rakenna vastauksia puolestamme, vaan pakottavat meidät perustelemaan, tarkentamaan ja joskus purkamaan omia oletuksiamme. 

Vieraanvaraisuus rakenteena, ei vain tunteena

Arvostan erityisesti sitä, että keskustelut eivät jää pintatasolle. Meitä ohjataan katsomaan konseptia strategisesti: kenelle, miksi, millä logiikalla ja millä vaikutuksella. Tämä on minulle henkilökohtaisesti tärkeä oppi. Työelämässä olen tottunut toimimaan nopeasti ja käytännönläheisesti, mutta tässä prosessissa olen joutunut hidastamaan ja rakentamaan ajattelun näkyväksi. Vieraanvaraisuuden kehittäminen ei ole tunne, vaan tietoisia valintoja ja rakenteita. 

Omat vahvuudet käytössä: Someosaaminen ja kehittämisnäkemys tukena työskentelyssä

Nyt, kun työskentelemme ennakkotehtävän parissa, minulla on mahdollisuus hyödyntää kertyneitä tietojani ja myös jonkin verran kokemustani erityisesti sosiaalisen median ja kehittämisen alueelta. On palkitsevaa huomata, että omat kompetenssit todella kantavat. Pystyn tuomaan keskusteluun näkökulmia ja rakentamaan ratkaisuja ammatilliselta pohjalta. Samalla avaan itselleni myös uusia näkymiä. Kaikkea en ole aiemmin ajatellut näin syvällisesti, ja osa asioista saa minut tarkastelemaan omia ajatusmallejani uudelleen. Pidän tästä prosessista. Se on tunne siitä, että seisoo vakaalla pohjalla, mutta horisontti on silti kaukana. Omat taidot riittävät, mutta matka jatkuu, kuljemme eteenpäin ja teemme uusia oivalluksia. 

Jokapoika-paita ja ammatillinen rohkeus

Ennen kuin ennakkotehtävä julkaistiin, halusimme määritellä myös sen, miltä näytämme tiiminä. Valitsimme Jokapoika-paita -paidat, jotka valmistaa Marimekko. Valinta ei ollut sattumaa. Halusimme jotain suomalaista, ajatonta ja selkeää. Rehellisesti sanottuna hinta oli meille haaste. Päätimme kuitenkin ottaa yhteyttä Marimekkoon. Saimme mahdollisuuden hankkia paidat merkittävällä alennuksella, mistä olemme aidosti kiitollisia. Tämä kokemus muistutti minua siitä, että ammatillinen rohkeus näkyy myös pienissä teoissa. Joskus kehitys alkaa yksinkertaisesta kysymyksestä. 

Erilaiset näkökulmat, yhteinen tavoite

Nyt ennakkotehtävä on työn alla. Tässä vaiheessa näen selvästi, miten tärkeää on tiimin jäsenten erilainen tausta. Jokaisella on oma vahvuusalueensa ja oma tapansa lähestyä ongelmaa. Yksi näkee rakenteen, toinen yksityiskohdat, kolmas kokonaiskuvan asiakaskokemuksen kautta. Kun nämä yhdistyvät, keskustelu syvenee. 

Kilpailu jännittää, se on fakta. Samalla ilmapiiri tiimissämme on rauhallinen. Olemme puhuneet paljon siitä, että paine ei saa ohjata ajattelua. Parhaat ratkaisut syntyvät selkeydestä ja kyvystä kuunnella toisia. Ehkä juuri siinä on myös vieraanvaraisuuden ydin: tavassa kohdata toinen ihminen, olipa kyse asiakkaasta tai tiimikaverista. 

Lapin ammattikorkeakoulu on voittanut Restokisat aiemmin vuosina 2016 ja 2020. Se kertoo, että täällä osataan. En kuitenkaan koe sitä paineena, vaan mahdollisuutena jatkaa vahvaa perinnettä omalla tavallamme. 

Valmistautuminen jatkuu. Tällä hetkellä tärkeintä ei ole lopputulos, vaan se, miten ajattelemme, miten rakennamme ja miten kehitämme vieraanvaraisuutta yhdessä. 

Tutustu kisatiimiin

Tiimimme koostuu opiskelijoista, joilla on vahva motivaatio ja relevanttia työkokemusta alalta. Me tulemme hyvin toimeen keskenämme, keskustelu on avointa ja työskentely tuntuu sujuvalta. Tämä luo turvallisen ja samalla innostavan pohjan valmistautumiselle. Juuri nyt fiilis on rauhallinen ja luottavainen – tuntuu, että olemme lähteneet liikkeelle oikealla tavalla.

Tässä on meidän RESTO-kisatiimi vuonna 2026:

Olga

Olga on luova ja tutkimuslähtöinen tekijä, joka jalostaa ideat toimiviksi konsepteiksi.

Anna-Kaisa

Anna-Kaisa on iloinen, rohkea ja unelmiaan tavoitteleva tulevaisuuden tekijä, sekä vahva ammattilainen ja monipuolinen tiimipelaaja.

Robin

Positiivinen ja kilpailuhenkinen tekijä,
jolla on vahva kehittymisen asenne ja
osaamista aluemarkkinoinnista.

Noora

Innostaa ja houkuttelee muita opiskelijoita mukaan kisoihin ja projekteihin!

Olga Pokareeva, restonomiopiskelija